露營吃什麼｜餓貳市場｜零失敗完成一桌儀式感的餐點

sousvide

2023-09-01

最喜歡在假日愜意做一桌儀式感的餐點
邊跟先森悠哉的享用🍴
料理過程我覺得最麻煩的就是備料
所以平常都會涉略各種懶人必備的真空包
這次使用餓貳市場的三種舒肥肉品
幫先生用美國choice板腱牛排搭配軟法🥩
我自己是吃奶油香蒜魷魚搭配燕麥燉飯
再來一盤鹽之花櫻桃鴨胸生菜沙拉🥗
舒肥肉品不用洗切也已經簡單調味
只需要稍做加熱照著附上的食用步驟就能零失敗完成
平常料理鴨胸喜歡用氣炸加熱就會逼出滿滿的鴨油
肉質吃起來鮮甜搭配煙燻香甜辣莎莎醬
一開始先嚐了一口覺得有點偏中辣沙拉裡放加了燕麥奶及蘋果洋蔥奶油醬的燕麥燉飯
奶香味十足魷魚本人個頭不小肚子裡滿滿的香蒜醬
整體吃起來好義式而且不膩口
回溫過的板腱牛排只需用中火兩面各煎四十秒
恰到好處的咬勁淋上肯瓊山珍獵人醬高級感都來了

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