露營吃什麼｜餓貳市場｜登山帶上極餓自選BOX，在野外吃得跟在餐廳一樣
#青醬鴨胸義大利麵
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又再一次跟 @22market_sousvide 合作，讓我們搶先體驗剛上市的新品組合，在野外吃得跟在餐廳一樣，今天開箱 #餓貳市場 推出的戶外餐點自由配!
自由配方案超多元，包含【4醬料×9舒肥肉品×4主食】，大家可以依喜好，客製化選擇搭配!
這次N訪觀音山，但是走的路線不太一樣，從蘆洲觀音里公車站起登，從八里渡船口下山，避開主徑人潮，推薦大家走這條~
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這次我選的是：鹹蛋奶油菠菜醬×舒肥鹽之花櫻桃鴨胸×米型麵：
🍽醬料：鹹蛋奶油菠菜醬
✨非常特別又迷人的味道!菠菜的清新，完美融合了鹹蛋的香濃，嘗起來有著鹹香濃郁的奶香
🍽主食：米型麵
✨外觀小巧容易吸附醬汁，口感獨特，米粒狀的麵條是蠻有趣特別的選擇
🍽肉品：舒肥櫻桃鴨胸
✨因為先舒肥過了，肉質更加鮮嫩滑順，細緻多汁!
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✏步驟：
①醬料調理包+舒肥肉隔水加熱約5分鐘(低溫加熱，使其回覆常溫即可)
②水煮滾後加入鹽巴煮義大利麵(約8分鐘)
③再用紙巾擦乾鴨胸表面血水
④舒肥鴨胸皮層用刀畫菱紋，皮面朝下入鍋，以中火一邊煎一邊翻面至表面金黃酥脆
⑤同鍋順便用鴨油煎蔬菜(糯米椒)
⑥將鴨肉油脂逼出，吃起來才會清爽嫩口，起鍋備用
⑦鴨胸靜置5-10分鐘，使肉汁回流並均勻分布於鴨肉中，使口感更多汁
⑧煎鍋中倒入義大利麵醬汁，加入喜歡的蔬菜(我放杏鮑菇)
⑨放入煮好的麵條拌勻，再將鴨胸切片擺盤
📆2023.05.28
📍 觀音山
(公車觀音里站→⛰️盤絲尖→⛰️觀音山→⛰️硬漢嶺→八里渡船頭→捷運淡水站)
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