參加了人生第一場料理比賽！是餓貳市場舉辦的

參加了人生第一場料理比賽😂
是餓貳市場舉辦的
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之前也有分享過他們家的舒肥肉品
我自己很喜歡因為成份、材料都很單純
完全沒有看不懂的奇怪化學名稱
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也沒有因為「天然」味道就不好
醃料很入味 味道也非常好吃
(想要快速大口吃肉真的很方便，打開加熱完成～)
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結合我的烘焙做了這道「迷你肉肉漢堡🍔」
迷你版的好療癒☺️☺️
搭配我喜歡的餓貳市場#煙燻莎莎醬真的超讚
完全美式餐廳的口味在家就可以輕鬆做出來
包準小孩老公都會佩服你😂😂
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這次的料理比賽有投票活動8/24～8/31
可以到餓貳市場IG @22market_sousvide 
或我的限動投票

🍔我是 #11號 「迷你肉肉漢堡」
參加的朋友可以獲得餓貳市場的折價券100元🥩🍖
如果有喜歡我的作品就請多多支持啦😉

============《食譜紀錄》============
使用12入瑪芬模具

高粉 200g
砂糖 20g
酵母 2g
鹽 2g
蛋液 20g
牛奶 120g
無鹽奶油 15

黑漢堡：竹炭粉 適量
紫漢堡：紫薯粉 適量

表面裝飾 芝麻 適量

============《製作流程》============

❶麵糰打至完全擴展階段階段後平均分成3等份
❷其中兩份分別染成黑色及紫色
❸基本發酵至麵糰2倍大
❹三種顏色麵糰各分割4份
❺滾圓鬆弛15分鐘
❻再次排氣滾圓放入模具進行最後發酵
❼最後發酵約30-40分鐘，麵糰膨脹1.5倍
❽入爐前表面刷蛋液灑上芝麻
❾烤箱200度烘烤12-15分鐘
出爐後放涼，塗抹喜歡的醬料搭配生菜肉肉就完成囉！

【原文連結：Instagram:@mochelle_su】