吃專家舒肥好的肉就是不一樣，調味跟口感都是頂級的

#香煎豬菲力溫沙拉
👉🏼右滑有影片🎬
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平常自己也會用舒肥棒做舒肥肉肉，這次很謝謝 #餓貳市場@22market_sousvide 合作邀約，吃專家舒肥好的肉就是不一樣，調味跟口感都是頂級的☺️😊

簡單介紹一下【舒肥】，就是透過長時間、穩定持續的低溫，在耐熱的真空袋中加熱食材，使食材均勻在50-70°C受熱熟成，同時也保留食物最佳狀態的口感、營養、水分! 
因為本身已殺菌且近乎熟成，所以要吃的時候只要退冰解凍後，簡單加熱(氣炸、煎、烤都行)就可以吃囉，然後建議不要加熱過久，不然就會失去舒肥的意義了喔😉
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食譜分享
✏食材：舒肥極稀有豬菲力、 肯瓊山珍獵人醬、蘑菇、櫛瓜、孜然粉
✏步驟：
--事前備料：
①櫛瓜洗淨切片、蘑菇洗淨對半切
②冷凍的肉品和醬料包前一晚放置於冷藏退冰
--現場料理：
③稍微用清水沖洗肉品，再用紙巾擦乾表面血水
④下鍋煎至表面微焦，起鍋備用
⑤用鍋中的油煎櫛瓜至兩面微焦，撒上孜然粉調味
⑥加入少許清水，悶煎蘑菇，再加入肯瓊山珍獵人醬調味拌炒
⑦豬菲力切片，擺盤
⑧開動啦!

【原文連結：Instagram:@cookout_birdie】