威靈頓豬菲力

食材準備

《餓貳市場》舒肥極稀有豬菲力
酥皮 4 片
洋菇 100g
黃芥末 20g
豬培根 30g
蛋黃 2 顆
鹽 1/4t
黑胡椒 1/4t

Step1. 將蘑菇攪至碎末備用

Step2. 肉品隔水回溫

Step3. 熱鍋冷油，將肉品每面煎至金黃色

Step4. 將蘑菇碎末炒乾，加入些許鹽、黑胡椒、義大利香料調味

 Step5. 底層鋪上保鮮膜

Step6. 肉品均勻抹上黃芥末

Step7. 依序放上培根、蘑菇醬將肉包起來

Step8. 鋪上4片酥皮，將肉品包起來

Step9. 包起後，將酥皮前後兩段切齊

STEP10. 表皮抹上蛋黃液，就可放進烤箱（230度/7分鐘）烘烤

威靈頓豬菲力  就完成囉🙌🏻🙌🏻

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