甜橙酪梨鮭魚塔

sousvide

2023-03-16

#五分鐘時短料理賽
參賽者5號：腹能廚娘 @hate_everything_except_eating

【甜橙酪梨鮭魚塔】
五分鐘快速料理挑戰٩(๑òωó๑)۶

夏天最適合吃清爽可口ㄉ料理
這道餐點準備方式超簡單
而且還不用一直忍受熱到爆ㄉ油煙
直接快速出餐(๑•̀ •́)و✧

酪梨跟鮭魚本來就超搭
這次另外添加甜橙
增加一點酸酸甜甜的水果香氣
吃起來更開胃(✿´༥`✿)

▶食材◀
白飯 1/3碗
酪梨 1/4顆
甜橙 1/2顆
鮭魚排一份

▶步驟◀
①這次使用餓貳市場推出的「舒肥蒔蘿檸香鮭魚」，因為肉肉本身有經過舒肥處理，所以在製作餐點時可以更加省時省力٩(｡•ω•｡*)و ♡♡熱鍋一面煎40秒即可起鍋，待鮭魚排放涼後去皮，用叉子剷成碎肉備用
②準備一個圓形模具，內層抹上薄薄一層油，方便等下脱模
③白飯拌入切丁小黃瓜、味醂、醋，均勻舖在模具的第一層，第二層鋪上切丁酪梨，第三層則是切丁的甜橙，最後頂層再撲滿鮭魚肉肉，每個步驟都要壓實壓平，形狀才會漂釀
④稍微用抹刀刮邊，微微左扭右扭，慢慢脱模，就完成囉!

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